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GASTRONOMIA

'Comida di Buteco' divulga participantes da 13ª edição; veja lista

Redação Portal de Franca
20/03/2023 19:58

O "Comida di Buteco" chega a 13ª edição em Ribeirão Preto (SP). A competição que acontece de 7 a 30 de abril irá eleger o melhor boteco da cidade em uma votação que avalia os seguintes requisitos: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.

Em Ribeirão Preto o público terá 36 opções de bares para visitar e avaliar durante o concurso, esse é o número recorde de participantes, desde a primeira edição na cidade em 2011.

Com a tradição de oferecer os pratos por um valor mais justo, o público ribeirão-pretano vai poder experimentar as criações pelo preço fixo de R$ 30.

Tema criativo

Bienalmente a organização lança aos participantes o desafio de trabalharem com uma temática para a criação dos petiscos. Essa edição trouxe um tema que retorna aos primórdios da história da culinária: Ervas e Especiarias.

O tema escolhido faz parte de um resgate a história da humanidade e dos caminhos gastronômicos. As ervas e especiarias são usadas por todas as vertentes culturais do Brasil, cada uma ao seu jeito. Esse é o desafio dos donos e donas dos bares, trazer a essência das suas origens, dos seus locais de nascença, e replicar no prato, unindo qualidade, sabor e criatividade para fazer o melhor petisco e ajudar a tornar o estabelecimento no Melhor Buteco de Ribeirão Preto.

Como funciona?

O Comida di Buteco é um concurso e não um festival, pois elege-se o “Melhor Buteco” de cada circuito e não o melhor petisco. Público e jurados visitam os estabelecimentos para votar em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. A cada edição 20% dos butecos são desclassificados para o ano seguinte, gerando renovação e acirrando a competitividade.

Confira a lista oficial de bares e pratos participantes em Ribeirão Preto: 

Aquíferos Bar - Moranga IN Rabada

Endereço: Rua Francisco Torrecilhas, 199 - Jardim Interlagos


Bar da Dona Celina
 - Borogodó do Zeca Pagodinho

Endereço: Rua José Aissum, 125 - Parque dos Bandeirantes


Bar do Gil -
 Mocajé

Endereço: Rua Franca, 432 - Jardim Paulista


Bar do Jefferson
 – Boliguiça

Endereço: Rua Edgard Patrick, 20 - Jardim São José


Bar do Marcão - Desarrumado

Endereço: Rua Marques da Cruz, 629 - Vila Tibério

Bar do Nei - Coalho à mineira

Endereço: Rua Conde de Irajá, 235 – Vila Virgínia


Bar Dona Helena
 - A Caprichosa

Endereço: Rua Guido Borsaro, 625 - Parque dos Bandeirantes


Bar Empório Paulistano
 - Embarque no Frango

Endereço: Rua Cesário Motta, 1468 - Jardim Paulistano


BarBaridade Espeto & Bar - Tá Lascado

Endereço: Rua João Bim, 712 (esquina com Rua Patrocínio, cruzamento de seis esquinas) – Vila Tamandaré

Beringelas Bar - Cheers Cone

Endereço: Rua Henrique Dumont, 651 - sala: 06 e 07 - Jardim Paulista

Borrel Bar - Mix de Bitterballen

Endereço: Avenida professor João Fiúsa, 2160 - Jardim Canadá


Boteco Lagoinha - Brisket de Cupim

Endereço: Rua Niterói, 769 – Parque Industrial Lagoinha


Botekus Bar - Brusqueta a Moda da Casa

Endereço: Avenida do Café, 166 – Vila Tibério

Buteco da Lu - Lasca Porcada

Endereço: Rua Altiva de Faria Chaves, 435 – Parque Industrial Lagoinha


Buteco do Serginho
 - Trio do Buteco

Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1277 - Centro


Califórnia Brasileira Bar e Petiscaria - Bolitos Califórnia

Endereço: Rua Benedicta Rodrigues Domingos, 644 – Parque Industrial Lagoinha


Choperia Dus Mineiros
 - Peixe na Selva

Endereço: Avenida Doutor Plínio de Castro Prado, 1000 - Box 12 - Jardim Palma

Travassos


Dimais Espetos Bar - Sabor Caipira

Endereço: Rua Antonio Fregonese, 676 - Jardim Manoel Penna


Empório Brasília - Palito de mandioca cremosa

Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1059 – Centro


Empório Cervejeiro
 - Pastel de Rabada a Paulistana!!!

Endereço: Avenida Henri Nestlé, 1568 - Parque dos Lagos


Empório Mobiglia
 - Lascas de bacalhau da chef

Endereço: Rua Saldanha Marinho, 1136 - Centro


Espetaria da Prudente - Navegando no Sabor

Endereço: Rua Prudente de Morais, 1209 - Centro


Espeto do Geraldo – Atolado

Endereço: Rua Humaitá, 522 - Santa Cruz do José Jacques


Fazendeiro Grill - Horteliça do fazendeiro

Endereço: Rua Henrique Dumont, 1265 - Jardim Paulista


Federal Bar - Pepa Crispy

Endereço: Rua Daniel Kujawski, 930 - Jardim Macedo


Garrafão Estudio Bar - Red Hot Chicken Peppers

Endereço: Rua Doutor Soares Romeu, 11 - Jardim São Luiz


Hashtag Bar - #Black Steak

Endereço: Rua São José, 1565 - Jardim Sumaré


JAMBÚ Bar & Restaurante
 - Jambulinhos

Endereço: Rua Barão do Amazonas, 1124 - centro


Mares Peixe Bar - Costelinha de Tambaqui do Mares

Endereço: Rua Luiz Barreto, 273 - Campos Elíseos


Martinico’s Choperia e Restaurante - Bolinho Martinico

Endereço: Rua Martinico prado, 519 - Vila Tibério


Meet Espetaria e Bar - Tabua de Bruschettas de Costelas

Endereço: Rua Couto Magalhães, 354 - Alto da Boa Vista


Moronguetá - Coxinhas Caribenhas

Endereço: Rua Camilo de Mattos, 1344 – Jardim Paulista


Primo (O rei da beringela)
 - Kiberinjela - O Prato do Primo

Endereço: Rua São José, 610 – Centro


Quintal Niger Bar - Bolinho Niger au Poivre

Endereço: Rua R. Paschoal Bardaro, 1996 - Jardim Botânico


Spetus di butecus - Provolinho

Endereço: Avenida Independência, 3627 - Jardim California


Toco's Bar
 - Toquinho

Endereço: Rua Marques da Cruz, 836 - Vila Monte Alegre


Serviço:

Comida di Buteco – 2023

Data: 7 a 30 de abril

Cidade: Ribeirão Preto/SP

Número de participantes: 36 bares

Site oficial: www.comidadibuteco.com.br

Fotos dos pratos: https://cutt.ly/Y4sl0UI